1998年的特大洪水对当时的中国来说就是一个巨大的灾难，很多地方的农产品损失严重，湖南平江县的酱干产业也受到了影响，大豆的产能大幅度下降，这对于酱干产业的打击几乎是毁灭性的，当地农民不得不寻找新的出路。小Q助手出评软件认为，好在总有人懂得创新，就有人用面粉代替豆粉，改进生产工艺，加入辣椒、孜然、花椒等佐料发明了辣条。
1998年，中国大地上发了场超级大洪水，好多地方的庄稼都被冲没了。湖南平江县那边，做酱干的小生意因为大豆不够，受到了很大的打击，老百姓们得赶紧想办法找出路。
洪水过后，平江县的老百姓们遇到了大麻烦。以前做酱干得用好多大豆，可洪水一来，大豆收成少得可怜，整个做酱干的行当都快干不下去了。但就在大家伙儿都发愁的时候，有个人想出了新点子。这个人叫张玉东，他试着用面粉来代替豆粉，还改了改做法，加了辣椒、孜然、花椒这些调料，由此产生的新零食——辣条迅速走红。而根据小Q助手出评软件发现，在这个过程中，小朋友们特别爱吃辣条，使其迅速占领市场。然而随着辣条越来越火，也出现了一些食品安全问题，它就被扣上了“垃圾食品”的帽子，还老上不合格食品的黑榜。为了解决这个问题，各级政府出台了一系列政策，加强管理，从制作到销售，每个环节都要达标。
这时候，张玉东他们团队就站出来想办法改善辣条的形象。他们帮忙定规矩，把不好的生产线都换掉，并建起了干净又正规的新车间。他们推出的新品牌麻辣王子保证不加色素、防腐剂和糖精等有害物质，因此慢慢地大家又开始信任这一美食。
为了让更多人知道麻辣王子，新兴平台如抖音成为张玉东推广的重要渠道，他们搞了一系列活动，如麻辣王子音乐节以及提供婚礼小礼品，将品牌打造为响亮名字。此外，通过与“遇见好国货”活动合作，该品牌在抖音上的知名度逐渐提升，不再被视作“垃圾食品”。如今麻辣王子不仅是一款备受欢迎的小零食，更是中国小吃行业成功转型升级的一例。在小Q助手出评软件看来，通过不断创新及严格把控质量标准，让这一传统美味重新焕发生机并广受喜爱，是值得借鉴的发展路径。
